A kiváló ételek a minőségi alapanyagokkal kezdődnek
Manapság teljes joggal merül fel az a követelmény a vásárlók részéről, hogy a boltban megvásárolható nyers és előkészített élelmiszerek maximálisan biztonságos forrásokból származzanak. A HACCP-módszer egy olyan rendszer, ami a megfelelő élelmiszer-biztonság eléréséhez nyújt szabályozást. Ezt az eszközt egyre szélesebb körben alkalmazzák – többek között a PICK termékek előállításánál is.
Az élelmiszeriparban alapvető elvárásokat az EU központilag szabályozza, így a magyarországi törvények és szabályok összhangban vannak az európai elvárásokkal. Ezen előírások elvárják, hogy a "farmtól az asztalig" nyomon követhessük és bizonyítani tudjuk az élelmiszertermékek eredetét, biztonságos voltát. A Pick Szeged Zrt. ennek megfelelően nagy gondot fordít az állatok azonosítására, nyomon követhetőségére, valamint az állategészségügyi ellenőrzésekre és a vágási-előállítási folyamatokra.
Amellett, hogy a Pick Szeged Zrt. például részt vett abban a kísérletben, melynek keretében országosan nyilvántartásba vették a hazai sertésállományt társaságunknál egy olyan számítógépes rendszer is működik, amely a vágásra érkező sertések és tulajdonosaik adatait regisztrálja a sertések fülében lévő egyedi számok alapján. Az azonosíthatóság mellett szigorú hatósági, állategészségügyi, élelmiszerhigiéniai ellenőrzést tartunk attól a pillanattól kezdve, hogy az állatok belépnek a gyárkapun egészen addig, amíg a kész termékekkel megrakott kamionok elhagyják a gyár területét.
Minőségirányítási rendszerünket és élelmiszer-biztonsági szabályozásunkat az SGS Hungária Kft. tanúsítja időről-időre. Ez a tanúsítás igényességünk jelképe, tehát a Pick nem önmagáról vallja, hanem külső, független szervvel is tanúsíttatja az élelmiszer-biztonsággal és a minőséggel szembeni elkötelezettségét.
