A Régió Szendvicsei: Ízörökség a PICK-kel
ÍZÖRÖKSÉG – AHOGY MI SZERETJÜK
A tradicionális hazai ízekre, vagy egy gyorsan elkészíthető, mégis prémium harapnivalóra vágysz?
A PICK Ízörökség termékcsalád a hazai szalámikészítés mesterfogásait és a hamisítatlan magyar ízeket hozza el az asztalunkra. Legyen szó a szegedi paprikás vagy a makói fokhagymás nemespenészes szalámiról, a gondosan válogatott alapanyagok és a hagyományos érlelés garantálják a prémium minőséget minden szeletben.
JÓÍZŰ KALANDOK & A RÉGIÓ SZENDVICSEI
A hagyományok ihlette ízekből most te is inspirálódhatsz! A Régió Szendvicseivel elhozzuk a konyhádba a hazai tájak karakteres aromáit és kistájaink jellegzetes alapanyagait.
Látogass el velünk a Jóízű Kalandok állomásaira, Makóra és Szegedre! Meríts ihletet a videókból, fedezd fel a helyi értékek és a prémium PICK alapanyagok találkozását, és készítsd el saját kezűleg a vidék legfinomabb szendvicskülönlegességeit!
A tökéletes szendvics titka a mesteri alapanyagokban rejlik. Válassz a prémium PICK Ízörökség nemespenészes szalámik kínálatából szegedi paprikás vagy makói fokhagymás ízben és koronázd meg velük a saját szendvicskreációidat!
Fokhagymás körözöttes, téliszalámis szendvics
A konfitált fokhagyma selymessége, a friss petrezselymes fehér körözött, a karakteres téliszalámi és a roppanós pritaminpaprika együtt olyan szendvicset alkotnak, ami egyszerre rusztikus és izgalmas.
Elkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 2 óra
Elkészítés:
A konfitált fokhagymához a fokhagymagerezdeket 2 db kivételével egy kis tepsibe rakjuk, ráöntjük a felolvasztott kacsazsírt, megsózzuk, és 120 fokra előmelegített sütőben 2 óra alatt puhára konfitáljuk.
Ha letelt az idő, a zsírjában hagyjuk kihűlni a fokhagymát.
A körözötthöz a túrót összetörjük egy villával és összekeverjük a szétnyomkodott, konfitált fokhagymagerezdekkel és annyi tejföllel, hogy jó állaga legyen. Sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük a maradék finomra aprított fokhagymát és az aprított petrezselymet.
A kenyérszeleteket megkenjük a körözöttel, rápakoljuk a szeletelt szalámit és a felszeletelt pritaminpaprikát.
Paprikás padlizsánkrémes, téliszalámis szendvics
A füstösre sült padlizsánból készülő, majonézes-paprikás krém már önmagában is elég ütős lenne, de néhány szelet szalámival és friss koktélparadicsommal megpakolva lesz igazán tartalmas szendvics.
Elkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 40 perc
Pihentetési idő: 20 perc
Elkészítés:
A padlizsánokat villával néhány helyen megszurkáljuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és 220 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt teljesen puhára sütjük. Akkor jók, ha a héjuk megráncosodott, a belsejük pedig összeesett.
A megsült padlizsánokat 15-20 percig hűlni hagyjuk, majd hosszában félbevágjuk, és egy kanállal kikaparjuk a húsukat. Szűrőbe rakjuk, és néhány percig hagyjuk lecsöpögni, hogy a krém ne legyen túl híg.
A padlizsán húsát egy késsel finomra aprítjuk, majd összekeverjük a majonézzel, az őrölt fűszerpaprikával, a citromlével és az aprított petrezselyemmel. Sózzuk, borsozzuk, és alaposan átkeverjük.
A kenyérszeleteket gazdagon megkenjük a paprikás padlizsánkrémmel, majd elrendezzük rajtuk a szalámiszeleteket. A koktélparadicsomokat negyedeljük, és közvetlenül tálalás előtt a szendvicsek tetejére halmozzuk, végül pedig pakolunk rá pár levél petrezselymet.