Békebeli termékek (7)
5+1 tippünk főzéshez a tökéletes ízélményért:
1. A Békebeli füstöltárukat nem kell áztatni, a sótartalmuk a főzést követően ideálisan sós ízű!
2. Tiszta, hideg vízbe tegyük fel főni, fontos, hogy a víz teljesen ellepje! A főzővízbe nem szükséges fűszereket tennünk, mert a Békebeli termékek fűszeres sókeverékkel készülnek, a vöröshagyma, bors és babérlevél gondoskodnak a tökéletes ízélményről.
3. Gyöngyöző vízben főzzük alacsony lángon, ha a vízfőzés közben elpárolgott, pótoljuk! A főzési idő a termék nagyságától függ, jó ökölszabály, a kilónként min.1 órás főzési idő. Hústűvel ellenőrizhetjük a megfelelő végeredmény elérése érdekében.
4. Ha megfőtt a sonka, saját levében célszerű hűlni hagyni, így nem lesz száraz a végeredmény.
5. Mielőtt teljesen kihűl, vegyük ki a főzővízből, és letakarva hűtsük tovább! A teljes lehűlés előtt célszerű a kötözött comb és diócomb hálóját eltávolítani.
+1 Ebben a fázisban már lehet szépen szeletelni húsrostokra merőleges szeletek formájában, vagy választhatjuk a teljes kihűtést letakarva a hűtőben, akkor hajszálvékonyra szeletelhető.
A Békebeli termékcsalád tagjai egytől-egyig a PICK szakértelmével készült kiemelkedő minőségű, prémium termékek, amelyek kiváló minőségű, válogatott alapanyagból, száraz sózással történő lassú pácolással és hagyományos keményfával (bükkfával) történő füstöléssel készülnek a legmagasabb szintű élelmiszerbiztonsági elvárásoknak megfelelve.