Prémium húsok

Mik azok a GMO-k?

Maguk a GMO-k olyan genetikailag módosított szervezetek, amelyekben a genetikai örökítő anyagot (DNS-t) mesterségesen átalakították úgy, ahogy az a természetben nem fordul elő.

GMO-mentesség sertéshúsnál

GMO-mentes termelésből származónak minősített hús esetében a kiindulópont a GMO-mentes takarmány. A génmódosított alapanyagokból készült takarmányok a hagyományos takarmánynövények növényvédőszerekkel, kártevőkkel, vírusokkal szembeni nagyobb fokú ellenálló képességének érdekében kifejlesztett és létrehozott génmódosított változatai. Sertéshús esetében akkor használható a „GMO-mentes termelésből” jelölés, ha az állat választástól számítva, legalább az utolsó 4 hónapban nem volt GMO-s alapanyagot tartalmazó takarmánnyal etetve. Ez a Bonafarm Csoport sertéstelepein a teljes élettartamra, tehát a malacok születésétől kezdődően igaz. A GMO-mentesség további feltétele az állati eredetű termékeknél, hogy az állatok GMO-mentes etetése az élelmiszerláncban nyomon követhető legyen. A GMO-mentes tanúsítvány használatához szigorú hazai és nemzetközi szabályozásoknak kell eleget tenni.

GMO-mentesség a Bonafarm Csoportnál

A Bonafarm integrált élelmiszergazdasági vállalatcsoport a vetőmag-előállítástól kezdve a szántóföldi növénytermesztésen, takarmánykeverésen, sertéshizlaláson és -feldolgozáson keresztül olyan, a teljes termékpályát lefedő nyomonkövetési rendszert épített ki, mely minden pontján megfelel a hatályos GMO-mentes termelésről szóló jogszabályoknak.

A Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft. takarmánykeverő üzemeiben gyártott keveréktakarmányok előállítása a magyarországi és az európai uniós GMO-mentes rendeleteknek megfelelően történik, amit rendszeres GMO laborvizsgálatokkal igazolnak.

A Bonafarm Csoport sertéstelepein nevelt sertéseket, azok teljes élettartama alatt, száz százalékban genetikailag módosított összetevőktől mentes keveréktakarmányokkal etetik.

A sertések vágását és feldolgozását az MCS Vágóhíd Zrt., a Bonafarm Csoport stratégiai partnere végzi, a hazai és európai uniós nyomonkövetési előírásoknak és elvárásoknak, valamint a legmagasabb szintű élelmiszerbiztonsági rendszereknek (HACCP, IFS Food V6, TFMS V6) megfelelve.

Antibiotikum-mentes takarmányozás

A PICK Friss hús logóval ellátott termékek alapanyagául szolgáló sertések a hizlalás során kizárólag 100%-ban antibiotikum-mentes takarmányt kapnak, melyet szigorú nyomonkövetés biztosít.

Mik azok a kritikus antibiotikumok?

Napjainkban egyre több szervezetet és fogyasztót foglalkoztat az antibiotikum-rezisztencia kérdése. Erre reagálva az Egészségügyi Világszervezet elkészítette azt a listát, amely tartalmazza a humánegészségügyben fontos antibiotikumokat. Sertéstelepeinken teljesen mellőzzük az Egészségügyi Világszervezet által elfogadott, az emberek számára legkritikusabb prioritású antimikrobiális szerek felhasználását. Ide tartoznak például a kinolonok, makrolidek és ketolidek, cefalosporinok (3., 4. és 5. generációs) vagy polimixinek.

Mit jelent a felelős antibiotikum használat?

A felelős antibiotikum használat értelmében fontosnak tartjuk az antibiotikumok hatásait az emberi egészségre és állatjólétre vonatkozóan, ezek közül kiemelve azokat amelyek a humángyógyászatban fontosak. Emiatt a sertés telepeken nincs rutinszerű, sem növekedés serkentő célú antibiotikum-felhasználás, valamint teljesen mellőzzük a humánegészségügyben legkritikusabbnak tartott antibiotikumok felhasználását. Rutinszerűen egyáltalán nem használunk antibiotikumot – tehát nem kezeljük megelőzés céljával a sertéseket. Törekszünk az antibiotikum-felhasználás lehető legalacsonyabb szintre való csökkentésére és ezt rendszeresen monitorozzuk. Alapvető célunk, hogy beszállító partnereink a lehető legminimálisabbra csökkentsék az antibiotikum felhasználást, a sertések jóllétének mindenkori biztosítása mellett. Természetesen sertéseink egészsége és jólléte számunkra a legfontosabb, így amennyiben egy sertés megbetegedik és semmilyen más kezelés nem áll rendelkezésre, valamint a telepet rendszeresen ellátó állatorvos úgy rendelkezik, a fenti antibiotikumok használhatóak. Ebben az esetben a kezelt sertések minden esetben külön jelöléssel kerülnek a vágóhídra, biztosítva azok elkülönítését.

Mit jelent pontosan a magas állatjólét?

A vágóhídra leadott hízók olyan telepeken születtek és nevelkedtek, amelyek magas állatjóléti státusszal rendelkeznek. Ezeken kimagasló figyelmet fordítunk a koca, malac és hízó jóllétre és egészségre, valamint a megnyugtató környezet biztosítására. A Bonafarm Csoport sertéstelepeinek magas állatjóléti státuszát GlobalG.A.P. tanúsítvány igazolja.

Mi a Global G.A.P.?

A Global G.A.P. (G.A.P. = Good Agricultural Practice, azaz „jó mezőgazdasági gyakorlat”) egy nemzetközi szabvány, ami mára már a világ vezető Farm Assurance programja, több mint 100 országban jelen van. A jó mezőgazdasági működés alapjait határozza meg, szigorú előírásokat megfogalmazva többek között az állattenyésztés és hízlalás minden területére. Ezek teljesítésekor a fogyasztók biztosak lehetnek abban, hogy az alapanyagok nyomonkövethető és szigorú állattenyésztési elvárásoknak megfelelő telepről származnak.

Miben nyilvánul meg a magas állatjólét?

A telepeken a magas állatjólétet, így a sertések stressz-mentes, megnyugtató környezetét több dologgal is biztosítjuk. Párat kiemelve:

• Higiénikus környezet
• Gondos nevelés, odafigyelés
• Az előírtnál alacsonyabb telepítési sűrűség (30-45%-kal nagyobb férőhelyet biztosítva az előírtnál)
• Jó szellőztetés és levegőminőség
• környezetgazdagító elemek és játékok, amivel a sertések kíváncsi természetükből adódóan nagyon szeretnek játszani
• Kivételesen alacsony szállítási idő a telepekről a vágóhídra (ez minden esetben kevesebb, mint 3 óra –a jogszabály az EU-ban maximum 8 órát ír elő)